Joanna Wasiluk

Dieta na płodność. Jakie produkty spożywać, aby zajść w ciążę? Czy warto włączyć do diety suplementy, takie jak kwas foliowy? Na te i inne pytania odpowiada dietetyk Joanna Wasiluk. CZYTAJ WIĘCEJ

Insulinooporność oznacza obniżoną wrażliwości organizmu na działanie insuliny - hormonu odpowiedzialnego za regulację poziomu cukru we krwi. Insulinooporność może doprowadzić do rozwoju cukrzycy typu 2 lub innych chorób. Dotyczy to zwłaszcza osób zmagających się z nadwagą i otyłością, u których ryzyko rozwoju insulinooporności jest największe. CZYTAJ WIĘCEJ

Co to jest PCOS, czyli zespół policystycznych jajników? PCOS jest najczęstszym zaburzeniem hormonalnym, którego objawy dotyczącą głównie kobiet w wieku rozrodczym, ale początki choroby mogą sięgać okresu dojrzewania. Zaburzenia równowagi hormonalnej powodują, że komórki jajowe nie dojrzewają lub nie mogą zostać uwolnione do jajowodu podczas owulacji. Pęcherzyki jajnikowe otaczające komórki jajowe obumierają i zmieniają się w małe torbiele. CZYTAJ WIĘCEJ

O jelitach mówi się, że są "drugim mózgiem" w organizmie człowieka. To nie żart – to w nich powstaje 90 proc. serotoniny, czyli hormonu szczęścia. Z tego powodu odpowiedni stan mikroflory jelitowej może uchronić przed gorszym nastrojem, lękami, a nawet depresją. To ona również odpowiada za produkcję witamin i usuwanie resztek pokarmowych. Jelita mają także skomplikowany układ nerwowy, uczestniczą w przyswajaniu substancji odżywczych oraz produkują enzymy. To między innymi ich bakterie mają wpływ na odporność. CZYTAJ WIĘCEJ

Deser z kaszy manny to słodka przekąska, która nie musi być niezdrowa. Sztuką jest dodanie do niej wartościowych składników, by była jednocześnie smaczna i pełna zdrowych kalorii. Dzięki nasionom chia, orzechom i żurawinie, jest dodatkowo kolorowa. Jak przygotować deser? Oto szybki przepis. CZYTAJ WIĘCEJ

Szarlotka to ulubione ciasto Polaków. Wystarczy kilka jabłek, odrobina mąki i można wyczarować wyborny deser. Oto przepis na ciasto trochę inne - szarlotkę fit, której skład różni się nieco od tradycyjnej. CZYTAJ WIĘCEJ

Arbuz w 92% składa się z wody i zawiera niewielką ilość witamin i składników mineralnych. Jednak arbuzy ceni się za dużą zawartość przeciwutleniaczy, takich jak likopen, beta-karoten, luteina, zeaksantyna i kryptoksantyna, które pomagają chronić organizm przed rozwojem chorób nowotworowych. CZYTAJ WIĘCEJ

Siemię lniane ma wiele dobroczynnych właściwości zarówno dla zdrowia, jak i urody. Spożywanie ziarenek siemienia pozytywnie wpływa na układ trawienia, układ krążenia, a także na włosy, skórę i paznokcie. CZYTAJ WIĘCEJ

Jeżeli chcecie cieszyć się piękną sylwetką lub pozbyć się kłopotów z trawieniem i mieć sprawne jelita oraz obniżyć cholesterol czy ochronić organizm przed niszczącymi rodnikami (które przecież mogą nas doprowadzić do chorób nowotworowych) i zapobiec chorobom układu krążenia, to włączcie do swojej diety nie tylko awokado, ale przede wszystkim jego pestkę. CZYTAJ WIĘCEJ

Sezam, którego używamy w przemyśle spożywczym to sezam indyjski, znany także jako sezam wschodni, kunżut lub łogowa wschodnia. Jest to bardzo wszechstronna roślina oleista o wielu zastosowaniach w przemyśle spożywczym, kosmetyce i kuchni. Z sezamu wyrabia się chałwę, oraz popularne przekąski "sezamki", jednak jest to roślina o wielkiej ilości innych zastosowań. CZYTAJ WIĘCEJ

Pszenica durum (Triticum durum), to pszenica twarda. Najlepiej rośnie i rozwija się w klimacie suchym. Zanim poznano ją w Europie, była od wielu lat uprawiana na Bliskim Wschodzie, w Chinach oraz Afryce. Produkty na bazie tej rośliny są bardzo wartościowe pod względem zdrowotnym i odżywczym. Z pszenicy durum wytwarza się mąkę, znaną jako semolina. CZYTAJ WIĘCEJ

Od kiedy Organizacja Narodów Zjednoczonych okrzyknęła rok 2013 rokiem quinoa, kariera komosy ryżowej rozwinęła się błyskawicznie. Produkt ten stał się modnym składnikiem dań, jakie można znaleźć w restauracjach serwujących zdrowe i dietetyczne menu. Komosa bywa też określana jako superfood, co podkreśla nadzwyczajne właściwości odżywcze produktu, które wpływają na odpowiednie funkcjonowanie organizmu. Skąd pochodzi komosa ryżowa? Jakie ma właściwości odżywcze i zdrowotne? W jaki sposób przechowywać komosę ryżową by jak najdłużej nadawała się do spożycia? Jaki sposób gotowania jest najlepszy i w jaki sposób uzyskać orzechowy posmak ziaren quinoa? Jakie dania można przygotować z użyciem komosy ryżowej? CZYTAJ WIĘCEJ

Migdały zalicza się do orzechów. Są bardzo cenione przez dietetyków i lekarzy, bowiem zawierają mnóstwo wartości odżywczych. Jak działają na organizm i czy migdały są kaloryczne? CZYTAJ WIĘCEJ

Jesteś na diecie albo starasz się odżywiać zdrowo i racjonalnie, dlatego chętnie sięgasz po chleb pełnoziarnisty do codziennego posiłku? To bardzo dobrze, mimo tego, iż chleb to węglowodany, to te z pełnego ziarna, są jak najbardziej wskazane, nawet przy diecie redukcyjnej. CZYTAJ WIĘCEJ

Podczas odchudzania koniecznie należy pamiętać o postawieniu przysłowiowej kropki nad „i”, o czym zapomina 8 osób na 10, które się odchudzają. Czym jest ta kropka? Otóż jest to STABILIZACJA WAGI, od której zależy długotrwały efekt, czasem naprawdę sporych wyrzeczeń podczas kilkumiesięcznego odchudzania. Osoby z którymi pracuję, często mają za sobą liczne próby odchudzania i wymieniają liczne diety. Niestety dla większości osób odchudzanie to mały epizod w życiu do którego motywuje wakacyjny wyjazd, ślub lub jakaś uroczystość rodzinna. Często liczymy, że później jakoś to będzie i dlatego 50% osób spotyka efekt jo-jo. CZYTAJ WIĘCEJ